출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
근채류주먹밥
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 117
재료
만드는 법
- 1
쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로 보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에 펼쳐 식혀준다.
- 2
우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을 빼기위해 물에 담가준다.
- 3
우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
- 4
청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께 볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을 해준다.
- 5
그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를 만들어준다.
- 6
그릇에 담아 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 보관
- 향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
