밥·덮밥
출처 · 자체작성
전주식 비빔밥
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 520
재료
만드는 법
- 1
시금치·콩나물·당근·애호박을 각각 데치거나 볶아 간장·참기름·마늘로 간한다.
- 2
소고기 우둔을 간장·설탕·참기름·마늘로 밑간 후 팬에 볶아 익힌다(내부 온도 63°C 이상).
- 3
달걀프라이를 반숙으로 만든다.
- 4
따뜻한 밥 위에 나물을 색별로 배치하고 소고기 볶음과 달걀프라이를 얹는다.
- 5
고추장·참기름·설탕을 섞은 양념장을 가운데 올리고 먹기 직전 비빈다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 대두 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 나물은 냉장 2일, 조립 후 즉시 섭취 권장
- 조리 도구
- 냄비 · 팬 · 돌솥
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
