밥·덮밥
출처 · 자체작성
돌솥비빔밥
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 1인분
- kcal열량
- 550
재료
만드는 법
- 1
나물(시금치·콩나물·당근·버섯)을 각각 데치거나 볶아 간장·참기름·마늘로 간한다.
- 2
소고기를 간장·설탕·마늘로 양념해 볶는다(내부 온도 63°C 이상).
- 3
돌솥에 참기름을 바르고 불에 올려 강불로 달군다.
- 4
달궈진 돌솥에 밥을 넣고 나물과 소고기를 얹은 뒤 달걀을 가운데 올린다.
- 5
지글지글 소리가 나면 고추장 양념장을 곁들여 비빈다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 대두 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 즉시 섭취 권장
- 조리 도구
- 돌솥 · 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
