출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
실곤약냉파스타
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 117
재료
만드는 법
- 1
실 곤약은 세척 후에 물기를 빼준다.
- 2
새우와 브로콜리는 데쳐 냉수에 헹궈 준비한다.
- 3
드라이 토마토는 물에 데쳐 준 후 송송 다져 준 후 올리브 오일에 버무려주고 생 바질은 데친 후 송송 다져준다.
- 4
볼에 실 곤약을 바질 페이스트에 버무려준다.
- 5
다져 놓은 채소와 새우, 브로콜리를 섞어 버무려준다.
- 6
마지막에 파마산 가루를 뿌려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 잣 · 토마토 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 염분 대신 바질의 향과 잣의 고소한 맛을 강조하여 나트륨 섭취량과 칼로리까지 줄일 수 있다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
