출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
해물아란치니
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 283
재료
만드는 법
- 1
새우는 껍질을 벗겨 다진다.
- 2
오징어는 썰어서 다진다.
- 3
양파, 샐러리, 마늘은 다져 팬에 볶아 식힌다.
- 4
토마토는 껍질을 벗겨 다진다.
- 5
다진 토마토를 팬에 볶다가 다진 새우와 오징어, 밥을 넣어 볶고, 3번을 넣고 볶아 동그랗게 모양을 만든다
- 6
동그란 밥에 레몬을 섞은 달걀노른자를 묻히고 빵가루 옷을 입혀 팬에 기름을 둘러 굴려가며 익힌 후 접시에 담고 어린잎을 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 밀 · 토마토 · 새우 · 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 새우와 오징어를 넣어 감칠맛이 좋고 소금을 사용하지 않는 볶음밥을 만들 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
