출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
오징어콩순대
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 213
재료
만드는 법
- 1
오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
- 2
강낭콩은 먼저 삶아준다.
- 3
피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송 다져준다.
- 4
잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝 볶아준다.
- 5
볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든 재료를 섞어 소 재료를 만든다.
- 6
오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워 팬에 구워준다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
