출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
닭가슴살스튜
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 148
재료
만드는 법
- 1
닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 우유에 재워준 뒤 뜨거운 물에 데쳐준다.
- 2
방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 3
감자, 당근, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 순서대로 데쳐준다.
- 4
모든 재료를 올리브유에 볶아준다.
- 5
토마토페이스트와 닭가슴살을 데쳐낸 물을 섞어 끓여준다.
- 6
끓고 있는 국물 50g에 밀가루를 섞어 농도를 맞추어 준다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 밀 · 토마토 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 소스로 토마토케첩이 아닌 페이스트 사용으로 나트륨 함량을 낮추었고, 다진마늘과 밀가루를 넣어 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
