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집밥백과
문어핫바

출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

문어핫바

난이도
보통
kcal열량
191

재료

전체 재료

  • 문어 50g, 톳 5g, 감자 20g, 당근 5g, 양파 5g, 우리밀가루 20g, 다진 마늘 2g, 후춧가루 0.1g, 토마토케첩 5g, 허니머스터드소스 5g, 현미유 5g

만드는 법

  1. 1

    손질한 문어를 데친다.

  2. 2

    양파와 감자를 적당한 크기로 자르고 톳과 당근은 잘게 다진다.

  3. 3

    데친 문어와 양파, 감자를 믹서기에 넣고 간다.

  4. 4

    2와 3에 우리밀가루, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 반죽을 치대 직사각형 모양을 만든다.

  5. 5

    팬에 현미유를 두르고 4의 문어를 넣고 지진 후 꼬치에 끼운다.

  6. 6

    토마토케첩과 허니머스터드소스를 곁들인다.

식품안전·영양

알레르기 유발
밀 · 토마토 · 오징어
안전 조리 온도
중심부 71℃ 이상
보관
문어반죽이 잘 뭉쳐지지 않으면 밀가루와 물로 농도를 조절한다. 핫바의 모양을 여러 가지로 만들어 응용할 수 있다.

※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.

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