출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
연어차우더스프
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 217
재료
만드는 법
- 1
모시조개는 물에 소금을 넣고, 담그어 해감을 한다.
- 2
연어는 사각지게 썰어 준비한다.
- 3
당근, 양파, 감자는 사각크기로 썰어 놓고, 청피망은 채를 썰어 당근과 비슷한 길이로 잘라둔다.
- 4
냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶다가 채소를 넣어 같이 볶는다.
- 5
볶아지는 냄비에 모시조개와 육수를 넣고 끓인다.
- 6
거품을 걷어내고, 월계수 잎과 통후추, 통마늘을 넣고 끓이다가 연어와 생크림을 넣어 한 소큼 끓으면 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 밀 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 모시조개의 맛과 향을 이용하여 추가 간을 하지 않아도 맛있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
