출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

치킨완자스프

Name: 치킨완자스프
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터(20g), 밀가루(20g), 육수(100g), 생크림(20g); 브로컬리(30g), 우유(100g), 닭고기살(100g), 대추(20g); 표고버섯(20g), 당근(20g), 마늘(10g), 양파(20g); 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g), 참기름(5g)

난이도: 보통
kcal열량: 236

재료

식자재

전체 재료

버터(20g), 밀가루(20g), 육수(100g), 생크림(20g)
브로컬리(30g), 우유(100g), 닭고기살(100g), 대추(20g)
표고버섯(20g), 당근(20g), 마늘(10g), 양파(20g)
소금(0.3g), 후춧가루(0.05g), 참기름(5g)

만드는 법

1
닭고기살은 곱게 다져 준비한다.
2
대추는 씨를 빼고 다진다.
3
당근과 양파, 표고버섯, 마늘은 다진다.
4
삶은 브로컬리는 우유와 함께 갈아 놓는다.
5
닭고기살에 대추(②)와 채소(③), 소금, 후춧가루, 참기름을 넣어 골고루 섞는다.
6
섞여진 닭고기살(⑤)을 동글동글 하게 완자를 지어 살짝 데쳐내고, 냄비에 버터와 밀가루를 넣어 볶다가, 육수를 넣고 끓인 뒤 우유와 브로컬리 갈은 것 (④)과 생크림을 넣어 한 소큼 끓여 완성 한다.