출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

샌드스테이크

Name: 샌드스테이크
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살(120g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.02g), 버터(10g); 느타리버섯(20g), 시금치(20g), 굴소스(5g), 올리브오일(10g); - 카레소스 : 베이컨(20g), 양파(20g), 카레가루(20g), 대파(10g); 생크림(20g), 우유(50g); - 곁들임 : 어린잎채소(10g)

난이도: 보통
kcal열량: 341

재료

식자재

전체 재료

닭가슴살(120g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.02g), 버터(10g)
느타리버섯(20g), 시금치(20g), 굴소스(5g), 올리브오일(10g)
- 카레소스 : 베이컨(20g), 양파(20g), 카레가루(20g), 대파(10g)
생크림(20g), 우유(50g)
- 곁들임 : 어린잎채소(10g)

만드는 법

1
닭가슴살은 가운데 1/4 정도 깊은 칼집 넣어 소금과 후추를 뿌려놓는다.
2
느타리버섯은 찢고, 베이컨은 네모지게 썰어놓는다.
3
시금치는 살짝 데쳐 썰고, 양파와 대파는 입자있게 썰어 준비한다.
4
팬에 버터를 두르고, 시금치와 버섯을 넣어 볶다가 굴소스를 넣고 다시 볶아 준다.
5
닭가슴살에 볶아 놓은 시금치와 버섯을 넣어 팬에 올리브기름으로 구워 익힌다.
6
냄비에 베이컨과 양파를 넣어 볶다가 카레가루를 넣어 살짝 볶고, 다시 우유와 생크림, 대파를 넣고 끓여 카레소스를 만들고, 어린잎채소와 닭스테이크 (⑤)를 접시에 담고 카레 소스를 올려 완성한다.