출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

머쉬룸 닭스테이크

Name: 머쉬룸 닭스테이크
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭고기(1마리), 당근(20g), 양파(20g), 단호박(1/4개), 미니; 양배추(5개), 새송이버섯(1개), 느타리버섯(20g), 버터(10g),; 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 발사믹소스(100g),; 올리브오일(20g)

난이도: 보통
kcal열량: 196

재료

식자재

전체 재료

닭고기(1마리), 당근(20g), 양파(20g), 단호박(1/4개), 미니
양배추(5개), 새송이버섯(1개), 느타리버섯(20g), 버터(10g),
소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 발사믹소스(100g),
올리브오일(20g)

만드는 법

1
닭은 살만 발라낸다.
2
준비한 닭살에 소금, 후춧가루, 올리브오일을 발라 마리네이드 한다
3
양파와 버섯은 입자있게 다진다.
4
냄비에 버터를 넣고 녹인다.
5
녹인 버터에 다져 놓은 야채를 볶다가 발사믹소스를 넣고 바글바글 끓여 소스를 만든다.
6
팬에 버터와 기름을 넣고 중불에서 마리네이드한 닭살을 익혀 스테이크를 만들고, 미니양배추를 팬에 굴려가며 익혀 접시에 담은 뒤 소스를 올린다