출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
망고자몽드레싱 해산물전체
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 163
재료
만드는 법
- 1
감자는 삶아 껍질을 벗긴다
- 2
새우와 관자는 끓는 물에 레몬즙을 넣고 삶아 건져 껍질을 벗긴다.
- 3
오이, 당근, 단호박은 껍질을 벗겨 슬라이스 썬다.
- 4
데친 관자는 토치로 한 번 더 익혀 썬다
- 5
믹서에 간 망고와 레몬에 설탕, 소금을 약간 넣고 소스를 만든다.
- 6
토마토는 먹기 좋은 크기로 자르고, 접시에 준비한 야채와 해산물을 담고, 소스는 먹기 직전에 올린다
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 토마토 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 새우와 관자가 소금 역할을 하기 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
