출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
시래기리조또
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 445
재료
만드는 법
- 1
무청을 찬물에 담궈 잡냄새를 제거한다.
- 2
무청의 물기를 짠다.
- 3
물기를 뺀 무청은 적당한 크기로 송송 썰어준다.
- 4
무청에 된장, 다진 마늘, 생강즙을 넣어 조물조물 무친다.
- 5
팬에 포도씨유를 두르고 양념한 무청을 넣고 볶는다.
- 6
밥을 넣고 함께 볶다가 생크림과 버터를 넣고 맛이 어우러지도록 잠시 더 볶아 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 생크림 대신 우유를 넣어도 맛있다. - 찬밥과 먹다 남은 시래기나물을 활용하면 시간과 연료를 절약할 수 있다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
