출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
새우두부만두
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 397
재료
만드는 법
- 1
칼등으로 두부를 으깨 면보에 싸서 물기를 짜낸다.
- 2
새우, 부추, 표고버섯은 잘게 다진다.
- 3
두부에 다진 새우, 부추, 표고버섯, 소금, 후추를 넣어 소를 만든다.
- 4
만두피에 소를 10g씩을 올리고 새우 꼬리를 밖으로 나오게 넣고 오므린다.
- 5
찜기에 젖은 면보를 깔고 만두를 넣어 7분 간 찐다.
- 6
양념장과 함께 곁들여 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 새우를 다질 때 칼로 다지면 씹히는 맛이 살아 있어 식감이 좋다. - 먹다 남은 배추김치를 다져 넣어도 맛있다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
