출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
찬밥김치달걀찜
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 134
재료
만드는 법
- 1
배추김치는 속을 털어낸다.
- 2
1의 김치를 다진 다음 물기를 짠다.
- 3
당근, 양파, 파는 잘게 다진다.
- 4
달걀은 흰자와 노른자를 체에 거른다.
- 5
달걀에 물 반컵을 넣고 잘 저은 후 1,2의 재료와 찬밥을 섞고 새우젓으로 간을 한다.
- 6
5를 찜통에 넣고 찐다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 한다. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료를 활용해도 좋다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
