출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
버섯 리조또
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 325
재료
만드는 법
- 1
기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶는다.
- 2
2mm 두께로 썬 양송이버섯을 넣고 볶아준 뒤 접시에 담는다.
- 3
버섯을 볶은 팬에 쌀을 넣고 볶는다.
- 4
볶은 쌀에 닭육수를 넣고 수분이 흡수 될 때까지 잘 저어가며 조리한다.
- 5
쌀이 어느 정도 익으면 볶아놓은 버섯을 넣고 쌀이 완전히 익을 때까지 조리한다.
- 6
파마산치즈, 소금, 후추, 타임 다진것, 다진 파슬리를 넣어 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 리조또는 볶음밥보다 기름이 적게 들어가고 우유 등을 넣을 수도 있기 때문에 다양한 방법으로 영양성분을 보강할 수 있다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
