출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
고구마 경단
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 209
재료
만드는 법
- 1
고구마를 찜통에 찐다.
- 2
고구마의 껍질을 벗기고 체에 곱게 내린다.
- 3
카스텔라는 윗면의 갈색 부분을 잘라내고 믹서에 곱게 갈아 가루로 만든다.
- 4
2에 우유와 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 반죽한다.
- 5
3의 반죽 속에 건포도를 1~2개 넣고 경단을 만든다.
- 6
경단에 카스텔라 가루를 묻힌다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유
- 보관
- 고구마는 밤고구마를 선택하는 것이 반죽의 농도를 조절하기 좋다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
