튀김
출처 · 자체작성
고추튀김
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 35분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 260
재료
만드는 법
- 1
청양고추 또는 풋고추 10개를 반으로 갈라 씨를 일부 제거한다.
- 2
다진 돼지고기 100g, 두부 50g을 으깨어 섞고 소금, 후추로 밑간해 고추 속에 채운다.
- 3
속 채운 고추 겉면에 밀가루를 얇게 묻히고 달걀물을 입힌다.
- 4
튀김가루 80g, 물 80ml를 섞어 반죽에 다시 입힌다.
- 5
냄비에 식용유 175°C 예열 후 3~4분 노릇하게 튀겨낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 계란 · 돼지고기 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 냄비 · 볼 · 튀김망
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
