밥·덮밥
출처 · 자체작성
나시고렝(인도네시아 볶음밥)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 1인분
- kcal열량
- 560
재료
만드는 법
- 1
팬에 식용유를 두르고 마늘·샬롯을 볶아 향을 낸다.
- 2
새우를 넣어 분홍색이 될 때까지 볶는다(63℃ 이상).
- 3
찬밥을 넣고 강불에서 케찹마니스·간장·삼발오엘렉으로 볶는다.
- 4
가운데를 비워 계란을 넣고 스크램블한 뒤 밥과 섞는다.
- 5
그릇에 담고 계란 프라이·오이·방울토마토·프리터를 곁들여 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 새우 · 대두 · 토마토
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 바로 먹기 권장
- 조리 도구
- 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
