출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
단구마 무스 샌드 케이크
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 512
재료
만드는 법
- 1
달걀 노른자를 휘핑하고 박력분을 넣은 뒤 우유와 녹인 버터를 넣고 섞는다.
- 2
달걀 흰자는 레몬즙과 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 머랭을 만든다.
- 3
머랭과 크랜베리를 노른자 반죽에 넣고 부드럽게 섞는다.
- 4
180℃ 오븐에서 15분 정도 구워 시트를 만든 뒤 컵모양으로 자른다.
- 5
고구마와 단호박은 삶은 뒤 껍질을 벗기고 각각 체에 내려 생크림을 섞는다.
- 6
시트, 단호박무스, 고구마무스 순서로 여러겹 쌓아 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 우유 · 밀
- 보관
- 레몬즙을 넣으면 설탕은 적게 넣고 더 달고 단단한 머랭을 만들 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
