출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
렌틸콩 크레이프
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 595
재료
전체 재료
- 렌틸콩(레드, 20g), 중력분(15g),
- 달걀(1/2개), 우유(50g), 생크림(30g),
- 설탕(3g), 버터(2g), 크림치즈(10g),
- 귤(60g), 키위(60g), 블루베리(20g)
만드는 법
- 1
렌틸콩을 삶아 믹서에 갈고 체 친 중력분과 섞은 뒤 달걀을 섞는다.
- 2
1번에 우유, 생크림을 섞은 뒤 녹인 버터를 빠르게 섞어 크레이프 반죽을 만들어 팬에 굽는다.
- 3
크림치즈에 생크림(10g)을 조금씩 넣으면서 섞는다.
- 4
냄비에 3번과 우유를 끓이다가 설탕, 달걀노른자를 조금씩 섞어 끓인 뒤 얼음물에 받쳐 식힌다.
- 5
귤, 키위, 블루베리를 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 6
크레이프 안쪽에 크림치즈 크림을 바르고 과일을 담은 뒤 4번의 소스를 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 우유
- 보관
- 렌틸콩을 사용하면 고소하면서 맛있는 크레이프를 만들 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.