출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
포도청 보리 수단
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 88
재료
만드는 법
- 1
포도는 껍질과 씨를 제거한 뒤 설탕을 넣고 포도청을 만든다.
- 2
찬물에 녹차를 우려낸다.
- 3
보리를 깨끗이 씻은 뒤 푹 삶는다.
- 4
삶은 보리에 전분을 묻혀 끓는 물에 삶아 건지는 것을 반복한다.
- 5
포도청에 우려낸 녹차를 10:1 비율로 넣는다.
- 6
보리수단을 넣는다.
식품안전·영양
- 보관
- 포도로 설탕을 대신하고 보리수단을 넣어 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
