출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
청국장소스 연어 스테이크
- 난이도
- 쉬움
- kcal열량
- 209
재료
만드는 법
- 1
검정깨, 마요네즈, 청국장 가루를 섞어 소스를 만든다.
- 2
팬에 식용유를 둘러 연어와 마늘종을 굽는다.
- 3
마늘종을 접시에 깔고 연어를 올린 뒤 소스를 뿌리고 채썬 대추채를 얹어 장식한다. 대추채를 얹어 장식한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 연어에 함유된 오메가3지방산은 동맥경화와 심장병을 예방하는 효과가 있다. 소스에는 청국장가루와 검정깨를 사용해 고소한 향과 풍미를 더한다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
