출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
가지연어구이
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 318
재료
만드는 법
- 1
가지는 어슷 썰고, 토마토는 반 자른다.
- 2
연어는 파슬리와 올리브유에 재운다.
- 3
마늘은 노릇하게 굽는다.
- 4
재운 연어와 가지, 토마토는 180℃로 예열한 오븐에 10분 정도 굽는다.
- 5
사과는 잘게 다져 유자청과 레몬즙을 넣고 살짝 볶아 소스를 만든다.
- 6
연어, 가지, 토마토, 구운 마늘을 담고 소스를 얹어 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 토마토
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 가지에는 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많이 들어있다. 또한 사과와 유자, 레몬으로 만든 새콤달콤한 소스를 곁들여 따로 소금간을 할 필요가 없어 나트륨 섭취를 줄였다
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
