출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
삼색꼬치구이
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 255
재료
만드는 법
- 1
껍질을 벗긴 배, 사과를 믹서기에 갈아 레몬즙과 꿀을 넣고 배사과소스를 만든다.
- 2
돼지고기와 파인애플은 깍둑 썬다.
- 3
브로콜리는 약 2~3cm 크기로 자른 후 끓는 물에 살짝 데친다.
- 4
식용유(5g)를 두른 팬에 돼지고기를 한 번 먼저 굽는다.
- 5
꼬치에 방울토마토, 구운 돼지고기, 파인애플, 브로콜리 순서로 끼운 후 굽는다.
- 6
노릇하게 구운 꼬치구이에 배사과소스를 얹어 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 토마토 · 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 돼지고기를 나트륨 함량이 높은 쌈장과 고추장, 소금장에 찍어먹는 대신 육류와 어울리는 배와 사과를 사용해 만든 새콤달콤한 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
