출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
토란순두부찌개
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 312
재료
만드는 법
- 1
토란은 2×2㎝로 썬다.
- 2
표고버섯은 채 썰고, 고추는 어슷하게 썬다.
- 3
냄비에 물(500ml)을 넣고 물이 끓으면 백합을 넣고 끓여 육수를 낸다.
- 4
조개가 입을 벌리면 토란과 들깻가루, 표고버섯을 넣고 끓인다.
- 5
육수가 어느 정도 걸쭉해지면 순두부를 넣고 끓인다.
- 6
붉은 고추와 청양고추를 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 보관
- 백합으로 진한 육수를 내고 들깻가루로 구수한 맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 나트륨 배출에 효과적인 토란을 넣었다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
