출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
바지락 미역국
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 53
재료
만드는 법
- 1
바지락은 해감하고 미역은 20분 동안 불린다.
- 2
물에 파, 마늘, 홍고추, 건새우, 무를 넣고 끓여 육수를 만든다.
- 3
냄비에 참기름과 미역, 바지락을 넣고 볶은 뒤 저염간장을 넣고 볶는다.
- 4
볶은 냄비에 육수를 넣고 끓인다.
- 5
함초가루로 간을 맞춘다.
- 6
국그릇에 담는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 새우 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 시원하고 맑은 미역국으로 바지락과 미역 자체의 염분으로 간을 맞출 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
