출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
무염 겉절이
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 11
재료
만드는 법
- 1
알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.
- 2
대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.
- 3
마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.
- 4
사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.
- 5
물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.
- 6
알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.
식품안전·영양
- 보관
- 칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
