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집밥백과
라면월남쌈튀김

출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

라면월남쌈튀김

난이도
보통
kcal열량
422

재료

전체 재료

  • 재료 라면(20g), 배(12g), 파인애플(15g), 파프리카(10g), 쇠고기(우둔살, 20g)
  • 레드와인(20g), 매실청(20g), 라이스페이퍼(8g), 달걀(30g)
  • 빵가루(25g), 어린잎채소(10g)
  • 쇠고기 양념장 생강즙(1g), 저염간장(15g), 물(26g)
  • 다진 양파(10g), 다진 파(5g), 다진 마늘(5g)

만드는 법

  1. 1

    라면을 살짝 익힌다.

  2. 2

    배와 파인애플을 한입 크기로 썰고, 파프리카는 깍둑 썬다.

  3. 3

    팬에 쇠고기 양념장과 파인애플을 넣어 끓이다가 채 썬 쇠고기를 넣는다.

  4. 4

    레드와인을 넣고 알코올을 날린 뒤 매실청을 넣고 조린다.

  5. 5

    라면과 파프리카, 배를 섞은 후 라이스페이퍼에 올려 만다.

  6. 6

    달걀물을 묻힌 후 빵가루를 입혀 튀긴 뒤 그릇에 어린잎채소와 함께 담아 조린 쇠고기를 곁들여 마무리 한다.

식품안전·영양

알레르기 유발
계란 · 밀 · 대두 · 소고기
안전 조리 온도
중심부 71℃ 이상
보관
저염간장을 이용해 염분을 줄인 대신 매실청과 레드와인으로 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.

※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.

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