출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
매실입은가지닭볶음탕
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 211
재료
만드는 법
- 1
닭과 가지는 먹기 좋은 사이즈로 토막 낸다.
- 2
다진파, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 올리고당에 닭을 재운다.
- 3
매실엑기스, 간장, 식초, 다진마늘, 미림, 물을 섞어 소스를 만든다.
- 4
가지와 닭은 오븐에 구워준다.
- 5
구워진 닭과 가지를 매실소스에 버무린다.
- 6
팬에 소스 묻은 닭과 가지를 볶아 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 간장에 졸이는 대신 소량의 간장소스로 살짝 볶아 맛을 냈어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
