출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
오징어튀김&딸기쨈
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 591
재료
전체 재료
- 오징어 35g, 밀가루 70g, 물 50g, 계란 32.5g 후추 0.1g, 식용유 500g, 딸기쨈 5g
만드는 법
- 1
오징어를 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
오징어를 살짝 데친 후 물기를 제거한다.
- 3
밀가루에 물, 계란, 후추를 넣어 튀김반죽을 만든다.
- 4
오징어에 튀김 반죽을 묻혀 식용유에 튀긴다.
- 5
키친타올에 올려 기름을 제거한다.
- 6
딸기잼과 같이 곁들여 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 밀 · 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 초간장 대신 딸기잼으로 소스를 대체했어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
