출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
포두부채소잡채
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 289
재료
만드는 법
- 1
포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다.
- 2
참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.
- 3
냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 4
팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.
- 5
손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.
- 6
채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- •포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
