출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
어묵 잡채
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 221
재료
만드는 법
- 1
돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 파프리카는 채 썬다.
- 2
콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭친다.
- 3
채 썬 돼지고기에 밑간을 한다.
- 4
중간 불로 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶는다.
- 5
채 썬 재료와 어묵을 넣어 5분간 볶는다.
- 6
굴소스를 넣어 1~2분간 볶고 참기름을 두른 뒤 고루 섞는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
