출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
소고기 김말이
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 255
재료
만드는 법
- 1
소고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.
- 2
다진 쪽파, 다진 마늘, 저염간장, 고춧가루, 깨(18g), 물(4ml)을 섞어 양념장을 만든다.
- 3
튀김가루와 물(15ml)을 섞어 반죽을 만든다
- 4
손질한 소고기는 후추로 밑간하여 한입 크기로 다지고 김 위에 올려 돌돌 말아 김말이를 만든다.
- 5
김말이에 반죽을 묻히고 달군 팬에 식용유를 두르고 김말이를 앞뒤로 굽는다.
- 6
접시에 담고 양념장, 깨를 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 대두 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- •향신 재료인 고춧가루, 깨, 쪽파, 마늘 등을 활용하여 풍미를 높여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요. <br>•고소함과 깊은 맛이 있는 김을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
