출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
리코타소스 연어샐러드
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 280
재료
만드는 법
- 1
연어는 깍둑 썰기한다.
- 2
냄비에 우유를 넣고 은근히 끓이다가 레몬즙과 소금을 넣고 뭉글거리게 한다.
- 3
뭉글거리는 우유를 체에 걸러 리코타치즈를 만든다
- 4
토마토, 아보카도, 오이 및 파인애플은 주사위 모양으로 썬다.
- 5
어린잎은 찬물에 담궈 싱싱해지면 물에서 건져 놓는다
- 6
오렌지와 파인애플은 즙을 만들어 리코타치즈와 섞어 소스를 만들고, 연어와 야채를 담은 뒤 그 위에 소스를 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 토마토
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 직접 만든 리코타치즈로 샐러드를 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
