출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
훈제오리가슴살 샐러드
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 261
재료
식자재
전체 재료
- 오리고기(훈제오리 가슴살, 150g), 발사믹소스(50g),
- 양파(30g), 파슬리(5g), 블루베리(20g), 레디쉬(1개)
만드는 법
- 1
훈제오리 가슴살을 슬라이스한다.
- 2
슬라이스한 훈제오리는 팬에 굽는다.
- 3
양파는 채썰고 찬물에 담근 뒤 건진다.
- 4
레디쉬는 채썰고 찬물에 담근 뒤 건진다.
- 5
먹기 직전에 발사믹소스를 만든다.
- 6
접시에 훈제오리와 양파채, 레디쉬, 블루베리를 담고 발사믹소스를 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 훈제오리와 양파채 및 레디쉬채와 블루베리를 함께 먹으면 나트륨 섭취도 감소시켜주고 훈제오리의 맛을 한층 더 좋게 만들어요
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
