출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
미역 조랭이 떡국
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 368
재료
만드는 법
- 1
마른 미역은 물에 담가 불린 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
우엉은 연필깍기 하여 냉수에 여러 번 주물러 씻어 쓴맛을 뺀다.
- 3
들깨는 믹서기에 물을 넣어 곱게 갈아 준비한다.
- 4
냄비에 들기름을 넣고 우엉을 넣어 부드럽게 볶다가 미역을 넣어 함께 볶는다.
- 5
4에 들깨물을 넣어 미역이 부드러우질 때까지 끓인다.
- 6
들깨 미역국이 부드러워지면 조랭이 떡을 넣고 다진 마늘을 넣어 떡국을 끓여낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 보관
- 조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춘다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
