출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
단호박전
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 310
재료
만드는 법
- 1
단호박은 껍질을 벗겨 속살은 그대로 두고 씨만 털어 낸다.
- 2
속살은 숟가락으로 긁어내어 다진다.
- 3
나머지 부분은 채썰어 2~3번 다진 후 소금을 조금 넣고 살짝 절인다.
- 4
호박에 물기가 생기면 밀가루를 넣어 되직하게 반죽한다.
- 5
팬이 가열되면 식용유를 넣고 한 숟가락씩 떠넣어 얇게 펴서 부친다.
- 6
앞뒤로 노릇하게 부치고 접시에 담아 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀
- 보관
- 단호박 자체가 맛이 있어 소금을 넣지 않고 전을 부쳐도 담백하다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
