출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
흑임자 두부국
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 164
재료
만드는 법
- 1
쌀을 씻어 불린 뒤 믹서나 절구에 넣고 곱게 간다.
- 2
두부를 곱게 으깬다.
- 3
검은깨를 물에 넣어 돌맹이가 없도록 거른다.
- 4
3의 물기를 빼고 볶은 뒤 동량의 물을 넣고 곱게 간다.
- 5
냄비에 쌀과 두부, 적당량의 물을 넣고 센불에서 끓인다.
- 6
불을 줄여 쌀이 퍼지면 2의 검은깨를 넣고 더 끓여 소금으로 간한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 보관
- 검은깨 간 것을 체에 걸러내면 더 고운 죽을 만들 수 있다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
