면류
출처 · 자체작성
카레우동
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 610
재료
만드는 법
- 1
돼지고기 얇은 슬라이스 100g을 한입 크기로 썬다.
- 2
냄비에 기름을 두르고 고기를 볶다가 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.
- 3
가쓰오부시+다시마 육수 600ml를 붓고 끓이다가 카레 루(고형) 2~3조각을 넣어 녹인다.
- 4
간장 1큰술, 미림 1큰술로 맛을 맞추고 전분물을 조금씩 부어 걸쭉하게 만든다.
- 5
우동면을 삶아 그릇에 담고 카레 국물을 붓는다. 대파와 타바스코(선택)를 곁들인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 생선 · 대두 · 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 국물 냉장 2일. 면은 분리 보관
- 조리 도구
- 냄비 · 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
