대파전

재료

만드는 법

1. 1

   대파 4대를 팬 크기에 맞게 자르고(약 15cm 길이) 반으로 갈라 납작하게 만든다.

2. 2

   볼에 밀가루 100g, 달걀 1개, 물 180ml, 소금 약간을 섞어 반죽을 만든다.

3. 3

   팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열한 뒤 대파를 가지런히 올린다.

4. 4

   반죽을 대파 위에 고르게 붓고 대파가 반죽에 잠기도록 한다.

5. 5

   가장자리가 노릇해질 때까지 3~4분 기다린 뒤 한 번에 뒤집어 반대쪽도 3분 지진다.