밥·덮밥
출처 · 자체작성
닭고기덮밥(오야코동)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 1인분
- kcal열량
- 520
재료
만드는 법
- 1
닭 다리살을 한 입 크기로 썰고 양파는 채 썬다.
- 2
냄비에 간장·미림·설탕·물을 넣어 끓이다가 닭고기와 양파를 넣어 익힌다(내부 온도 74°C 이상).
- 3
달걀을 풀어 끓는 냄비에 원형으로 붓는다.
- 4
반숙 상태에서 불을 끄고 밥 위에 얹는다.
- 5
대파와 깨를 뿌려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 대두 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 즉시 섭취 권장. 냉장 1일
- 조리 도구
- 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
