튀김
출처 · 자체작성
에비후라이 (새우 프라이)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 360
재료
만드는 법
- 1
대하 껍질을 벗기고 꼬리만 남긴다. 배쪽에 4~5군데 칼집을 넣어 쭉 펴준다.
- 2
소금·후추를 살짝 뿌리고 밀가루→달걀물→빵가루로 옷을 입힌다.
- 3
175℃ 기름에 2~3분 튀겨 황금색이 되면 꺼낸다.
- 4
타르타르 소스 또는 레몬과 함께 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 새우 · 밀 · 계란
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 냉장 1일. 에어프라이어 180℃ 4분으로 재가열
- 조리 도구
- 튀김냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
