구이
출처 · 자체작성
오븐 치킨가스 (에어프라이어 가능)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 50분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 430
재료
만드는 법
- 1
닭 가슴살(200g×3)을 반으로 펼쳐 소금·후추·마늘파우더로 밑간한다.
- 2
밀가루→달걀물→빵가루(판코) 순서로 입혀 30분 냉장 휴지시킨다.
- 3
오븐을 210°C로 예열하고 베이킹팬에 오일 스프레이를 뿌리거나 버터를 바른다.
- 4
닭가스 표면에 오일 스프레이를 고루 뿌려 베이킹팬에 올린다.
- 5
20분 굽고 뒤집어 5분 더 구워 황금색으로 완성한다. 내부 온도 74°C 확인.
- 6
돈가스 소스 또는 타르타르 소스와 함께 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 닭고기 · 밀 · 계란 · 우유
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 냉장 2일, 에어프라이어 180°C 5분 재가열
- 조리 도구
- 오븐 또는 에어프라이어 · 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
