김치·장아찌
출처 · 자체작성
고추장아찌
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 8인분
- kcal열량
- 30
재료
만드는 법
- 1
청양고추 또는 풋고추를 깨끗이 씻어 포크로 구멍을 여러 군데 뚫는다.
- 2
간장·식초·설탕·물을 1:1:1:1 비율로 냄비에서 팔팔 끓인다.
- 3
뜨거운 절임장을 고추 위에 바로 붓는다.
- 4
식으면 냉장 보관하고 3–5일 후부터 먹는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 식이
- vegan · vegetarian · gluten-free
- 보관
- 냉장 보관. 3–5일 숙성 후 먹기 시작. 냉장 2–3개월.
- 조리 도구
- 냄비 · 유리 용기
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
