구이
출처 · 자체작성
장어 양념구이
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 450
재료
만드는 법
- 1
손질된 장어를 한입 크기로 자른다.
- 2
간장·고추장·설탕·다진 마늘·미림·생강즙을 섞어 양념장을 만든다.
- 3
장어에 양념을 발라 15분 재운다.
- 4
그릴팬을 중불로 달구고 장어를 올려 앞뒤 각 4-5분씩 굽는다.
- 5
양념을 한 번 더 발라 굽기를 반복해 윤기를 낸다.
- 6
참깨와 대파를 고명으로 올려 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 조리 후 냉장 1일 이내 섭취 권장
- 조리 도구
- 그릴팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
