튀김
출처 · 자체작성
깻잎튀김
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 200
재료
만드는 법
- 1
깻잎 20장을 씻어 키친타올로 양면의 물기를 철저히 제거한다.
- 2
박력분 80g, 달걀 1개(흰자만 사용 가능), 차가운 물 70ml를 가볍게 섞어 가벼운 반죽을 만든다.
- 3
냄비에 식용유를 붓고 170°C로 예열한다.
- 4
깻잎을 반죽에 담갔다 꺼내 기름에 넣고 1~2분 바삭하게 튀긴다.
- 5
튀김망에 올려 기름을 빼고 소금을 살짝 뿌려 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 계란
- 식이
- vegetarian
- 보관
- 당일 섭취 권장. 튀기자마자 먹는 게 가장 바삭
- 조리 도구
- 냄비 · 볼 · 튀김망
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
