면류
출처 · 자체작성
콩국수
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 490분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 350
재료
전체 재료
- 소면 160g
- 백태(흰콩) 100g
- 오이 1/3개
- 방울토마토 4개
- 소금 1작은술
- 얼음 적당량
만드는 법
- 1
흰콩(백태) 100g을 8시간 이상 물에 불린다.
- 2
불린 콩을 끓는 물에 5분 삶아 껍질을 벗긴다.
- 3
삶은 콩과 찬 물 500ml를 믹서기에 넣고 부드럽게 간다.
- 4
콩물을 체에 걸러 소금으로 간을 맞추고 냉장 보관한다.
- 5
소면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.
- 6
그릇에 면을 담고 차가운 콩국물을 붓는다. 오이채와 방울토마토를 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 대두 · 토마토
- 식이
- vegan · vegetarian
- 보관
- 콩국물은 냉장 1일 이내, 면과 분리 보관
- 조리 도구
- 냄비 · 믹서기
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
