샐러드
출처 · 자체작성
라압(태국 다진 돼지고기 허브 샐러드)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 290
재료
만드는 법
- 1
쌀 2큰술을 마른 팬에 중불로 노릇하게 볶아 절구에 갈거나 굵게 빻는다(구운 쌀가루).
- 2
다진 돼지고기를 팬에 기름 없이 볶아 완전히 익힌다(내부 온도 71℃ 이상).
- 3
볶은 돼지고기를 볼에 담고 피시소스 2큰술, 라임즙 2큰술, 설탕 1/2작은술, 고춧가루 1작은술을 넣어 섞는다.
- 4
구운 쌀가루, 다진 샬롯(또는 적양파), 민트, 고수, 다진 고추를 넣어 가볍게 버무린다.
- 5
상추 위에 담아 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 생선
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- gluten-free · low-carb
- 보관
- 당일 바로 먹기 권장.
- 조리 도구
- 팬 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
